🇪🇺EIT Food
Présentation générale
EIT Food est un partenariat paneuropéen, axé sur le consommateur, qui permet aux innovateurs, aux entrepreneurs et aux étudiants de développer des solutions de classe mondiale aux défis de société, d'accélérer l'innovation, de créer des emplois et d'accroître la compétitivité de l'Europe. L'objectif du partenariat est de développer un secteur alimentaire hautement qualifié, qui collabore avec les consommateurs pour fournir des produits, des services et de nouvelles technologies, offrant un mode de vie plus sain à tous les citoyens européens.
Grâce à son écosystème, EIT Food cherche à répondre à plusieurs challenges relatifs au secteur de l'alimentation. Ces défis s'organisent autour de trois axes :
- Sociétal : face au besoin estimé de nourrir 10 milliards d'êtres humains d'ici à 2050 ; aux 2 milliards de citoyens en surpoids et aux 800 millions sous-alimentés ; aux plus de 35% d'enfants de moins de 5 ans souffrant d'insuffisance pondérale, d'émaciation ou de surpoids.
- Environnemental : face au gaspillage alimentaire comptant pour un tiers de la nourriture ; à l'industrie alimentaire, source de 70% des prélèvements d'eau douce dans le monde ; à la production alimentaire source de 26% des émissions de gaz à effet de serre.
- Economique : face au manque de développement de start-ups dans l'industrie alimentaire – représentant seulement 3.4% des start-ups européennes ; à l'échec de 9 start-ups sur 10 en raison de l'absence de besoin du marché pour leurs produits ; aux opportunités d'innovation estimées à 200 milliards de dollars pour ce secteur d'ici 2030 – via la réalisation des Objectifs de Développement Durable des Nations Unies, établis en 2015 dans le cadre du 2030 Agenda.
Source: Horizon Europe Ouvre une nouvelle fenêtre