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PORTEUR D'AIDE PUBLIC

Manger local dans les restaurants scolaires des lycées

Nom initial de l’aide

« Manger local dans les restaurants scolaires des lycées »

Critères d’éligibilité

Autres critères d’éligibilité :

La Région accompagne les services de restauration des lycées dans la mise en œuvre du « Manger local » au travers de divers moyens :

  • l'appui de 6 conseillers restauration
  • le financement d'Ă©quipements adaptĂ©s Ă  la prĂ©paration des produits frais
  • la promotion de l'offre de menus « Loire-OcĂ©an » composĂ©s de produits de l'agriculture et de la pĂŞche ligĂ©riennes
  • la mise en relation avec les opĂ©rateurs des filières des productions rĂ©gionales
  • le soutien Ă  des actions Ă©ducatives sensibilisant les jeunes sur les enjeux de l'alimentation sur la santĂ© et l'environnement
  • la fourniture d'outils de communication auprès des jeunes sur le « Manger local »
  • l'encouragement Ă  la lutte contre le gaspillage et la gestion des dĂ©chets.

Description

Accompagner les services de restauration des lycées publics dans leurs pratiques responsables d'achat de proximité et de qualité et de sensibilisation des jeunes au lien alimentation-santé.

La Région mène sa politique en faveur du « Manger local » dans les lycées publics en les accompagnant dans des pratiques relocalisées et responsables en offrant des menus à base de produits de qualité et de proximité et en sensibilisant les jeunes au lien entre alimentation et santé.
La Région s'était fixée l'objectif de tendre vers 100% de produits français, 50% régionaux et 20% bio et autres signes de qualité. Les résultats sont encourageants puisque 80% des produits viennent de France, 41 % du territoire régional et 15 % sont bio en 2019.
Depuis la loi EGALIM, la Région a adapté ses critères en maintenant la localisation (100% France et 50% Région) et la qualité (50% dont 20% de bio).

Contact

Direction des lycées
Service Fonctionnement des lycées publics
PĂ´le Restauration

RĂ©gis Albert
0228206018

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